Рецепт Баклажани з капустою на зиму

Рецепт Баклажани з капустою на зиму
Кількість порцій: 7 Час приготування: 2 дн. 9 г. 0 хв.
Тут ви знайдете відмінне поєднання овочів, а, отже, і салат вийде неймовірно смачним, він буде радувати вас і ваших близьких в зимовий час і нагадувати про тепле сонячне літо.

опис приготування:

Ви знаєте, цей простий рецепт баклажанів з капустою на зиму якраз той випадок, коли в одній страві з'єднуються всі найулюбленіші інгредієнти. Це відмінне асорті, приготоване з найсмачніших і свіжих овочів, тому холодними зимовими днями таке блюдо стане для вас маленьким шматочком літа. Я дуже люблю цей салатик і додаю його до всіх своїх повсякденних страв, а іноді відкриваю банку і просто їм його без нічого, повірте, це дійсно дуже смачно. І якщо вже ви, як і всі хороші господині, збираєтеся закатати пару баночок з чим-небудь смачним, то не забудьте додати до списку і цей рецепт приготування баклажанів з капустою на зиму.

  • баклажани— 3 кілограма
  • Капуста білокачанна— 500 грам
  • морква— 500 грам
  • Перець болгарський— 3 штуки
  • часник— 100 грам
  • Масло рослинне— 250 мілілітрів
  • оцет 6%  — 100 мілілітрів
  • цукор— 100 грам
  • сіль— 1,5 чайних ложки
  • свіжа зелень— 40 грам(кріп і петрушка )
Баклажани з капустою на зиму - фото крок 1 Для початку ми промиваємо баклажани під холодною водою, видаляємо у них плодоніжки і зрізаємо шкірку, потім нарізаємо їх брусками.

Баклажани з капустою на зиму - фото крок 2 У каструлю наливаємо воду, солимо її трохи і ставимо на вогонь. Коли рідина закипить, викладаємо в каструлю баклажани і варимо їх протягом 1 хвилини.

Баклажани з капустою на зиму - фото крок 3 Білокачанну капусту шаткуємо, а морква трьом на крупній тертці.

Баклажани з капустою на зиму - фото крок 4 Далі чистимо болгарський перець і нарізаємо його соломкою, свіжу зелень і часник подрібнюємо.

Баклажани з капустою на зиму - фото крок 5 Перекладаємо все нарізані овочі до відварених баклажанів, додаємо рослинне масло, оцет, сіль і цукор, перемішуємо і ставимо на 2 дня в холодильник.

Баклажани з капустою на зиму - фото крок 6 Через дві доби викладаємо суміш у підготовлені банки, накриваємо кришками і стерилізуємо 20-25 хвилин, потім закочує їх.

Подібні рецепти

Борщ на зиму з капустою

Пиріг до Великодня

Основа першого страви готується досить легко, вам залишиться зробити лише бульйон, нашаткувати капусту і почистити картоплю. Пропоную відмінний класичний рецепт борщу на зиму з капустою. опис приготування: Приготувати заправку не складно: послідовно обсмажте овочі і закатати заправку по стерил...

Баклажани фаршировані на зиму

Баклажани фаршировані на зиму

фаршировані баклажани — дуже красива і смачна закуска. Для неї краще підбирати баклажани однакового розміру. Ви зможете насолоджуватися такою закускою протягом півроку, вона відмінно зберігається. опис приготування: Як правильно приготувати баклажани фаршировані на зиму? 1. баклажани промийте,...

Баклажани консервовані на зиму

Баклажани консервовані на зиму

Цей красивий і дуже простий рецепт баклажанів консервованих на зиму вам точно сподобається, — робиться швидко і просто, впораються і новачки, зате виглядає як кулінарний шедевр! Та й смачно дуже! опис приготування: як вид, баклажани консервовані на зиму в домашніх умовах робляться на подив про...

Баклажани на зиму без оцту

Баклажани на зиму без оцту

Рецепт дуже смачної заготовки з баклажанів на зиму. баклажани обсмажуються, а потім перекладаються часником і зеленню. Така закуска буде до місця на будь-якому застілля. опис приготування: До цієї закуски достатньо буде приготувати будь-який гарнір і смачний обід або вечерю буде готовий. Можна...

Баклажани як гриби на зиму

Баклажани як гриби на зиму

заготівля, яка закінчується першої. Баклажани виходять смачними і ароматними. Помірна кількість солі та оцту. Рецепт приготування простий, спробуйте. опис приготування: Для цього рецепта краще вибрати баклажани без великих насіння. Готові баклажани мають приємний смак і помірний аромат. Не мож...